原汁疙瘩鸡

1、所需主要原料：鸡腿、香菇、青红椒、面粉、鸡蛋（鸡蛋忘记没拍

2、鸡腿斩成块，加入料酒、葱姜、生抽、少许盐腌制15分钟。

3、青红椒，香菇分别切成象眼块，剥几粒大蒜备用。

4、面粉中加入一个蛋清。

5、加入适量水搅拌成厚面糊备用。

6、炒锅放底油，放入蒜子爆香。

7、放入鸡块炒制鸡块变色。

8、炒制鸡块变色加入香菇。

9、加入一碗清水（高汤更好）没过鸡块，调入老抽、生抽、少许白砂糖、少许食盐。

10、大火烧沸，撇去浮沫，改中火焖煮10几分钟。

11、大火烧沸，撇去浮沫，改中火焖煮10几分钟。

12、大火收汁，放入青红椒翻炒均匀。

13、关火，淋入一些香油，出锅装盘。