茄汁肉丝怎样做

1、烧热锅倒入适量橄榄油将切成丝的洋葱倒入大火翻炒

2、只需炒出香味即可盛起备用。

3、然后将已经腌好的肉丝倒入翻炒片刻盖上锅盖焖一会。

4、直至水分收干肉丝呈现焦黄色

5、然后将已经调好的茄汁加入。

6、翻炒均匀让肉丝全部都沾有茄汁。

7、把盛起的洋葱重新倒入。

8、翻炒均匀放少许鸡精、胡椒粉即可熄火上碟。