蔬菜鸡蛋卷怎么做

1、1. 胡萝卜和南瓜分别刨成细丝，剁成末备用。（怕胡萝卜不好熟的话，可以先煮一下哦）2. 菠菜摘洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用。

2、3. 所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋。4. 食材搅拌均匀，再放入面粉，1 岁以上宝宝吃可以加少许细盐调味。

3、5. 搅拌成龃很莠萨浓稀适度的面糊，像老酸奶的稠。6. 平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底靳陂偃蟛锅，让面糊更均匀。烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道浓重的油。

4、7. 蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候就可以翻面啦！烙至两面金黄就可以了。（饼很薄，熟起来的速度很快，全程用中小火，否则很容易糊哦。）

5、9. 可以直接切成蛋饼直接拿着吃，也可以和我一样卷成蛋卷给宝宝吃。