岩烧乳酪的做法

1、备好乳酪酱原材

2、原味吐司切成2.5cm厚的片6片备用。

3、一次性将奶酪酱的原材放入盆里，隔水加热熬制乳酪酱。

4、用蛋抽搅拌均匀细腻至无颗粒状，放凉后密封冰箱冷藏保存至浓稠后备用。

5、吐司片均匀放到垫有油纸的烤盘里，吐司两面用喷壶喷湿。

6、用硅胶刀均匀地涂抹乳酪酱在吐司切片表面，再撒上烤熟了的杏仁片、或者蔓越莓干。

7、烤箱预热后设置230度上火，30度下火，烘烤10分钟左右，再转盘烘烤5分钟左右，吐司表面成焦糖色即可。

8、烤熟后的吐司片片金黄、乳酪香浓。

9、咬一口，一口咬下去，表面的酥脆的，口感湿嫩柔软、绵密醇香、美味十分。