不一样的茄子土豆焖鸭子

1、原辅料大图（忘记把杏鲍菇拍里了，本来是不想加的，觉得太单调了加上了杏鲍菇一个）；

2、鸭翅膀洗净汆水；

3、茄子土豆切滚刀块备用；

4、杏鲍菇同样切滚刀块；

5、锅里加少许一点点的油（因为鸭子本身油很大，所以只要加一点点油把香料煸香就好）；

6、煸炒姜片、大料、花椒、香叶、桂皮出香味；

7、把4个鸭翅膀放锅里煎出油份；

8、烹入料酒；

9、加红烧汁；

10、加入红糖；

11、加十三香；

12、加入一碗半的水；

13、加冰糖和杏鲍菇盖上锅盖；

14、待锅开后放入土豆和茄子盖上锅盖继续焖制，转小火大约炖半小时以上；

15、待茄子土豆变熟变软后收干汤汁撒上一圈酱油即可；

16、盛出来撒上些小葱末即可开动啦！