同是大米，买“圆米”好还是“长米”好

1、一般来说，大米被分为糯米、籼米和粳米这三种，但是糯米一般是用来作为辅食食用的，剩下的籼米和粳米则是作为主食食用的，所以我们今天主要来说说籼米和粳米，籼米就是我们生活中所看到的“长米”，它们的产地在南方，而粳米就是我们生活中所看到的“圆米”，它的产地在北方，怎样看来我们就能从第一点发现，它们的品种类型不同，所以它们也是有一定差异的，下面一起来看看吧。

2、除了在外观弗辞肛胰品相之外不同，营养方面也是不同的，很多人都觉得这两种大米应该是相差无几的，毕竟我们买米的时观锻娜叼候，它们的外包装上的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等比较人体所需要的营养都差不多，但是我们别忘了看它们的微量元素，长米中尼克酸、硒含量等比较稀有的营养价值是要比圆米高出不少，而且圆米中的维生素、钙含量都要高于长米，这样的话，我们就能够根据自己的需求去选择合适的大米了。

3、当然，两种米既然在外观和营养方面都有所不同，那么在口感方面也会因此存在着差异，长米的粘性会比较差，煮出来的米看上去很散，不会粘连在一起，如果我们在煮米饭的时候水放少了，那么吃起来就会很硬，如果我们喜欢吃长米的话，在加水的时候我们可以稍微多放一些，长米虽然难消化了点，但是它的味道会更香，用来炒饭吃或者蒸着吃都挺不错的。

4、圆米的粘性比较好，大米煮熟后都会粘连在一起，煮米的时候水放多了的话，就会太过于软糯，所以我们煮圆米水量一定别放太多，再加上圆米很好消化，吃了之后没多久就会有饥饿感，但是论口感的话，圆米还是要比长米更适合煮饭或者煮粥的。

5、其实很简单，既然我们吃东西，当然要按照自己的喜好和口感去选择，如果喜欢吃松散不粘的米，我们完全可以选择长米，如果喜欢吃软糯粘连的米，那么我们可以选择圆米，在营养方面的话，大体的营养元素也都相同，只不过少量的微量元素有些不同，我们也可以根据自己的需要去选择。

6、个人建议就我个人来说，每次煮米饭的时候都会多用一些圆米，然后加入一些长米，二者混合在一起，这样就能解决过于粘连的问题，而且口感的话也会更好哦，不知道各位看客朋友们更喜欢吃哪种米呢？欢迎你的留言，对此非常的期待，在这里我们可以自由畅谈和交流，这样我们才能收获更多。