怎么做咖啡鸡蛋羹

3、用开水冲好，放凉或温。

4、鸡蛋打散，加入放凉的咖啡再打匀。

5、调好的蛋液过滤掉杂质，盖上保鲜膜。

6、蒸锅烧开后，上锅大火20分钟。

【小贴士】：

1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。

2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。