如何制作剁辣椒清蒸鱼头
1、新鲜的鱼头,加入一勺盐,一勺胡椒粉,一勺蚝油,一勺料酒,2克葱姜蒜段,腌制20分钟
2、锅中油热下入两克蒜末,2克姜末,2克豆豉,2克剁辣椒,中火炒熟备用,盘中铺上2克葱姜段,摆入鱼头,炒好的剁辣椒铺平,上火蒸八分钟左右,撒入2克葱花,淋上热油即可
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