家常菜——蒜黄炒肉丝
1、先把蒜黄洗净沥干水分切成长段。
2、再把肉切成肉丝用料酒、姜末、酱油、淀粉腌10分钟。
3、把葱、姜、干辣椒、青辣椒切好备用。
4、锅上炉油热时放入花椒、葱花、干辣椒爆香。
5、再倒入肉丝翻炒一会，肉炒熟时加入蒜黄、青辣椒、适量的高汤。
6、最后加入盐、鸡精即成。
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1、先把蒜黄洗净沥干水分切成长段。
2、再把肉切成肉丝用料酒、姜末、酱油、淀粉腌10分钟。
3、把葱、姜、干辣椒、青辣椒切好备用。
4、锅上炉油热时放入花椒、葱花、干辣椒爆香。
5、再倒入肉丝翻炒一会，肉炒熟时加入蒜黄、青辣椒、适量的高汤。
6、最后加入盐、鸡精即成。