麻油乌鸡的做法

2025-03-15 12:14:52

1、先来一个鸡腿代表一只鸡

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2、白水滚煮一下乌鸡,将血水去掉

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3、捞起乌鸡热锅准备爆炒

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4、生姜八角 有的人喜欢原滋原味那就不放八角嘛,还可以放辣椒啊花椒啥的

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5、提味助手 香菇!!!最好提前泡好,味道更棒棒哦

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6、麻油我比较喜欢所以一次能用五分之一瓶……

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7、锅八分热加入油 再加入生姜八角煸香

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8、加入乌鸡下去炒 大概有香味就可以关火了 反正我看心情

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9、找到料酒,我就不打广告了 最便宜的加饭酒但是挺好味道的,我一次用半瓶……

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10、重要的说 我的麻油鸡没有放水……因为我重口味……要放水也是可以。我把水换成了料酒,自己酌情增减吧,这个时候就可以把香菇倒下去了!顺便再下点酱油或者盐,因口味决定哈

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11、大火烧开后,就可以小火等待 等他个25分钟半小时的看看 毕竟这只鸡有点大

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12、好啦出锅啦,半小时最少翻了五次锅的我摊手

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