锡林郭勒草原旅游攻略二：吃好喝好

1、 手把肉。当地手把肉特别有名，您在去吃之前要请当地朋友帮您订上（或者给你意见参考）餐馆，去正宗手把肉馆，它的名声决定了在选材、手法上非常专业，建议您吃七分熟的，这样好消化。

2、 锅茶。在煮锅茶时，要先把锅清洗干净，把上好砖茶打碎，并将洗净的铁锅放在火上倒入清水。到水沸腾时，就加入捣碎砖茶，煲足3小时后就掺入牛奶，然后再按口味加盐巴。等到整锅里茶水开始沸腾时，锅茶的咸奶茶底就煮好了。在煮好奶茶底之后，把酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等料一样样放进锅里，手拿大勺反复搅动，然后把煮好的奶茶倒进铜锅，待再次烧开后，就可以饮用了。锅茶浓稠适中，奶味浓香柔和。

3、 蒙古包子。是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮，姗隗肆念采用小麦面粉，用热水和好后，称为-烫面。馅有几种，有全羊肉馅，只加葱、姜等调味善飧琳宴品 。这样的馅做包子即纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用血肠、百叶等或加腌酸菜做馅 。蒙古包子的特点是：馅大、皮薄、味道鲜香。形状似大的白面饺子，每个重50克—70克，注意：一咬就流油的汤汁的是新的，否则就是旧的。

4、 蒙古烤全羊。在吃之前会有仪式，一般由接待的餐饮专业人士操作，我们要遵照执行，否则有可能会破坏规矩违犯民族禁忌。

5、 酒。要选粮食酿造的酒，不要选勾兑的。当地风凉水硬，要适当喝一点白酒。蒙古渴酒有讲究，比如敬天敬地敬自己，又比如歌声不停酒不喝干。如果有酒量就要遵照规矩，实在喝不了，要在敬酒仪式未进行到这里时提前沟通。

6、 备一些感冒药和肠胃消化药（尤其是止泻的），风凉水硬加上吃肉很可能让您的肠胃经受不住考验。