红烧肉炖冬瓜

2025-04-06 11:22:25

1、将冬瓜削去青衣和瓜瓤后,切成片,是薄是厚自己随意,厚的话口感好,但是要多炖一会儿。

红烧肉炖冬瓜

2、将猪肉切成片,肥瘦分开放。

红烧肉炖冬瓜

3、将瘦猪肉放入老抽、1茶匙生抽、淀粉,抓匀后腌制10分钟。

红烧肉炖冬瓜

4、炒锅烧热,放入肥猪肉炸出油来,油留下1勺便可以了。记得多这一步,会特别香。

红烧肉炖冬瓜

5、倒入腌制的瘦肉部分,开大火翻炒。

红烧肉炖冬瓜

6、倒入剩下的1茶匙生抽翻炒,翻炒后再焖上2分钟。

红烧肉炖冬瓜

7、倒入1碗温开水开大火烧开。

红烧肉炖冬瓜

8、放入冬瓜小火慢炖。

红烧肉炖冬瓜

9、炖至冬瓜可以微微变软后,放入盐、鸡精继续炖至冬瓜软烂程度即可。

红烧肉炖冬瓜

10、快关火的时候撒入葱花即可装盘。

红烧肉炖冬瓜
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