1、买瓠子选嫩点的,把买回的瓠子和辣椒洗干净,瓠子切片,辣椒切宽条。
2、把大蒜切碎备用。
3、锅里放油,放大蒜炒香。
4、放辣椒翻炒一会下瓠子翻炒。
5、放盐、生抽、翻炒一会放点水焖煮一会,瓠子熟了软了就关火。
6、关火起锅装盘,可以放点小米椒点缀一下,这样青椒炒瓠子就做好了。
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