手撕面包的做法

1、杂粮糊用黄豆、黑豆、红豆、大米、花生、红枣用豆浆机打成糊糊，备用。

2、用三分之一的面粉加入到大好的杂粮糊里，用筷子将面粉与杂粮糊搅拌均匀，晾凉

3、再用三分之二的面粉加入晾凉的面糊中，加盐、酵母，用手搅拌均匀。

4、把面团揉成团，酌量加水，继续揉10分钟，将面团手压展开，加入油，从外向内折把油包裹里面，继续揉10分钟。

5、揉好的面团放到温暖出醒半个小时，发酵2倍大。

6、发酵烂衣茫庥好的面团排气按压、折叠，把面团分成合适的大小，整成圆形，在发酵2倍大，放入烤盘，垫上油纸（刷油）烤箱预热200度，烤30分钟