滇味糖醋小排
1、精排骨剁成8厘米长的段,用料酒和五香粉拌匀,中火油炸10分钟预熟。
2、断生的排骨捞出控油。(怕油多的话可以用开水冲去浮油)
3、把锅里多余的油倒出去,开大火。
4、放入炸好的排骨。
5、加一勺醋。
6、一勺糖,适量的盐和味精调味。
7、调味料炒匀后,淀粉勾芡出锅。
8、撒上香菜段即可上桌。
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