番茄酱虾仁的做法
1、虾仁去壳洗干净,还有下线要拉出来,虾背上一条,肚子上还有一条。清洗干净后备用。
2、放入适量的盐,腌制一会,虾肉里面入些咸味会更鲜美。
3、还要加一点酒里面,搅拌均匀。放点酒可以去掉虾的腥气,让虾更美味。
4、腌制一会后,为了让虾吃的更滑嫩,口感更好,再加入一个鸡蛋打散。搅拌均匀。
5、接下来,再加入切碎的大葱。调拌均匀。
6、接下来,还要加进去2勺番茄酱和一勺糖拌匀。这时可以用舌头舔舔,常常是不是酸酸甜甜是味道,也可以根据自己喜欢的口味来调。
7、再加入面粉里面,搅拌均匀。成干点的糊糊。这时可以用舌头舔舔,常常是不是酸酸甜甜是味道,也可以劐聂赞陶根据自己喜欢的口味来调。
8、准备好炒锅,放油,油热后下虾子。用中火就行。火大了容易炸糊,火小了容易被炸干。用中火正好。
9、全部炸好后,关火起锅,装盘。口味重的,可以再放一点番茄酱上面,不放也可以,虾里面已经放了番茄酱了。酸酸甜甜味道很好。
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