老北京松肉的做法

2025-04-06 01:59:10

1、凸鹣沮北把牛肉馅放入盆儿里,然后放入料酒顺时针不停地搅拌,接着放入姜末 ,放入豆腐泥,拌匀,再加入胡萝卜泥,最后再加入一勺淀粉。

2、加入15克盐,加入8克白胡椒粉,加入鲜酱油调色,搅拌均匀,加入一个蛋清,继续搅拌,加入2g量勺鸡精,肉馅搅拌好备用。

3、豆皮蹲饣畿歌王泡水30分钟分层铺在,取一张豆皮放案板上,刷一层水淀粉,将肉馅铺上,肉馅上再刷层水淀粉,将另一张同等大小的豆皮放在上面,压实,上锅炸制金黄色,控油即可。外酥里嫩很好吃

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