自制大锅烩菜
1、首先准备食材，猪肉切丝，香菇切片，皮杂切块，豆腐切块，豆芽洗净，白菜、蒜苔洗净切好待用
2、开火，倒入适量花生油，待油6成热时倒入肉丝煸炒
3、等肉硬化后倒入豆腐煎炒一会
4、倒入老抽使豆腐和肉的色泽更加浓郁
5、倒入白菜、皮杂、豆芽、蒜苔，并加入适量食盐、鸡精、十三香
6、翻炒2分钟后加入适量清水，盖上锅盖顿10分钟
7、盛出装盘即成
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