#美食#如何炒丝瓜呢

1、步骤一：准备瘦肉。用刀将瘦肉切成一片一片的，尽量要薄的，这样在腌制的时候才够入味。然后放入一个碗里，放入盐、味精和淀粉进行腌制，放在一边备用。

2、步骤二：热过放油。将锅洗干净，然后用大火将锅弄干，干了以后放入油，油一定要在锅干了以后再放。

3、步骤三：炒瘦肉。当锅中的油热了以后，就将腌制好的瘦肉往里面放，然后用勺子来回翻炒，等肉差不多熟了以后就调一下味道。

4、步骤四：准备丝瓜。丝瓜先去皮，然后在洗干净了，用刀切成一段一段的，段状的会比较好夹，所以切成段状的。

5、步骤五：炒丝瓜。当瘦肉炒得大概7分熟的时候，就将其捞起来放一边，然后在利用油锅来炒丝瓜，将丝瓜和蒜头都放入锅中，然后来回翻炒，再放入蒜头，再次翻炒开来。

6、步骤六：放入瘦肉。再丝瓜炒得差不多7分熟的时候放入瘦肉，然后一起翻炒。当锅里面的丝瓜和瘦肉都快熟的时候，放入盐和味精来调味。