东北大馅水饺的做法
1、白菜洗干净,撒点盐剁碎,剁的时候就开始下水了,不要流到哪都是哦
2、剁完菜,就可以和面了,面和好放旁边静置。开始调馅
3、猪肉剁碎,嫌弃麻烦可以直接绞肉馅,我个人觉得自己剁的更有口感~
4、肉里加玉米油和酱油,顺时针搅拌均匀
5、把剁好的白菜沥干水分,放入肉里
6、搅拌均匀,根据个人的口味撒上适当的盐和味精,不要当多了哦,之前肉用酱油调过,白菜也撒盐剁的,不要弄咸了,即使淡了可以沾蒜酱吃,咸了不好搞
7、馅调好了,就可以把之前和好的面揪成剂子,擀皮了
8、一个一个又一个,把包好饺子排列好
9、锅里放水,水开了下饺子,边下边用炒菜的勺沿着锅边逆时针慢慢滑动,主要是怕刚下旅邯佤践进去的饺子粘连,待饺子都漂浮水面了,就不怕了,中间水开了再点3次水,也就是接好凉水直接加到锅里,这样3次
10、水饺煮好,要都打捞上来,不能在水里泡着哦~
11、开始吃喽~
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