菠萝炒饭的做法
1、食材的准备,把所有食材清洗干净,沥干水分。
2、把洋葱切丁,热锅放适量的油,放适量的水和盐炒熟洋葱,待用。
3、把胡萝卜切丁,煮开水烫熟腕豆和胡萝卜丁,再热锅放油加适量的盐爆香,待用。
4、把鸡蛋打散后加入适量的饮用水(四分之一的水量),放适量的盐搅拌均匀,热锅放油,再倒入拌匀的蛋液,待见到蛋液底部开始冒泡时就可以不断地翻炒片刻。
5、把鸡蛋炒熟即可,不需要炒老,追求嫩滑,如图。
6、热锅放油爆香虾仁和鸡肉丁,可以适量放点酱油。
7、把菠萝切开两半,却果肉出来待用,如图。
8、热锅放少许油,调整小火,倒入熟米饭炒散,加入适量咖喱搅拌均匀,再倒入煮熟的虾仁、鸡肉丁、洋葱、胡萝卜、腕豆、鸡蛋,搅拌均匀即可。
9、上盘装饰就可以完成了。
10、我们的午饭
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