土豆炖鸡块的诀窍
1、土豆洗净,去皮,切滚刀块待用.
2、用买好的白条鸡或鸡腿切成块状,在锅里焯5到8分钟,带水利泛出白沫时,用漏勺沥水将其捞出待用。
3、葱姜蒜切末待用。锅中加入少许油,油热訇咀喃谆将花椒大料葱姜蒜放入锅中,烹出香味后,姜待用的鸡块放入锅中,用大火炒10分钟,逐渐转为小火,约30分钟,等待鸡汤变黏稠时,把切好的土豆放入靳陂偃蟛锅中炖约20分钟,最好加入适量的盐即可,开锅即可享用。
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