做四川红豆腐的步骤

2025-03-31 07:16:37

1、我们将豆腐切块,起锅烧水,把豆腐块放入锅里蒸,蒸好后拿出,在阴凉的地方晾晒半个月左右。

做四川红豆腐的步骤

2、可能晾晒后的豆腐会不太好看,并且闻着会有一点臭,但是吃起来不臭,接下来就是要做料了。

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3、把辣椒剪成小段,在锅里放入油,熟到6分,倒入装有辣椒面和辣椒米,盐、花椒面的小盆里边,搅拌均匀。

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4、最后准备一瓶白酒,取一块霉豆腐在白酒里面泡一下拿出,沾满刚才又辣椒的料,装在密封容器里边,放置4天左右就可以了。

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