怎样做玛格丽特饼干

1、锅中放水，将鸡蛋冷水下锅，煮15分钟之后捞出，鸡蛋煮好之后放入冷水1-2分钟，方便去壳，之后将蛋黄取出。

2、准备一个网筛，将蛋黄过筛。

3、将无盐黄油提前室温软化好，加入细砂糖、食用盐，接着用电动打蛋器打到微微发白。

4、将过筛好的蛋黄加入碗中，继续用电动打蛋器打成混合状态。

5、碗中加入过筛之后的玉米淀粉和低筋面粉，用刮刀将碗中的面粉和黄油搅拌均匀，将拌匀好的面团揉成一团。

6、取10-12克的小面团，放在铺好油纸的烤盘上，用拇指将小面团按压一下。

7、用同样的方法将面团分离出来，放入160度预热的烤箱中烤20分钟左右就可以出炉啦。