补中益气---牛肉海带汤

2025-03-17 14:31:50

1、泡发海带,彻底冲洗干净,挤压,稍微晾干水分;

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2、将牛肉切成薄薄的一块。用1勺酱油,大蒜和少许胡椒腌制;

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3、起锅加热,放1勺香油,再放入牛肉,直到肉不再变红,加入米酒和1勺酱油,继续炒4-5分钟;

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4、加水,煮沸。撇去浮渣。加入盐和胡椒调味;

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5、将中低火煮20-30分钟,直到肉嫩,肉汤略带乳白色;

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6、个人建议---加醋泡发先把海带剪成合适大小,用温水浸泡海带;

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7、加点醋可以使加块海带泡发的速度;

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8、在上面盖个盘子,让海带充分浸泡到水里;

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9、3分钟后,海带就泡好了,用手轻轻一撕就能撕开,想吃海带再也不用等啦~

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