【沙茶排骨】的做法----酱香味浓郁、肉嫩多汁
1、排骨焯水，洗净沥干；姜切丝、红葱头拍碎、葱切段备用；
3、稍微烧热铸铁锅，下少许油，爆香姜、红葱头和沙茶酱；
5、下排骨，适当翻炒，加入少许生抽和料酒；
7、排骨上色后，加适量水；
9、煮滚后，改小火，加盖焖；
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1、排骨焯水，洗净沥干；姜切丝、红葱头拍碎、葱切段备用；
3、稍微烧热铸铁锅，下少许油，爆香姜、红葱头和沙茶酱；
5、下排骨，适当翻炒，加入少许生抽和料酒；
7、排骨上色后，加适量水；
9、煮滚后，改小火，加盖焖；