腩肉炖茨菰怎么做
1、首先是五花腩肉的备料,切成7、8分厚的大片,先用盐爆腌,爆腌多长时间?再用油煎至金黄;
2、茨菰焯水备用;
3、炒锅放油烧热,用蒜末爆香,加入腩肉片炒1分钟;
4、加入慈姑、清汤、生抽、盐、白糖,盖上盖后用中小火焖20分钟;
5、大火收汁,炒拌均匀,撒上香葱末,装盘上桌。
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1、首先是五花腩肉的备料,切成7、8分厚的大片,先用盐爆腌,爆腌多长时间?再用油煎至金黄;
2、茨菰焯水备用;
3、炒锅放油烧热,用蒜末爆香,加入腩肉片炒1分钟;
4、加入慈姑、清汤、生抽、盐、白糖,盖上盖后用中小火焖20分钟;
5、大火收汁,炒拌均匀,撒上香葱末,装盘上桌。