怎么做卤牛肉土豆煲仔饭

1、准备材料，把卤牛肉和土豆切小块；香菇泡好洗净，葱、姜、蒜洗净切好备用；

2、陶瓷砂锅里面先刷一层油；

3、把洗好的米泡一下倒进去，水不要太多，刚刚过米就好，再在水里淋点油；

4、把卤熟的牛肉块、小香菇加进来，加两大汤勺卤水进来，再加一勺生抽、盐，稍煮一会儿；

5、盖上盖子，开小火慢慢煮个五六分钟；听见里面有霹雳啪啪的小声音，还闷一会儿、关火；就把锅里的土豆、牛肉连同一点点汤汁一起倒进米饭里；

6、揭开盖子，香气扑鼻，撒点葱花在上面；