龙虾粽的做法
1、首先准备好所有原料。
2、五花肉洗净擦干切成麻将大小的块状,生姜切片。平底锅中倒少许油,将五花肉和生姜煎成两面金黄。
3、下生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、泡发的花菇,煮开后炖煮80分钟。
4、红烧肉汁盛入另一个锅中,加水兑至500姨捃孜粹克左右,加入浸泡过的糯米,加热至糯米将肉汁全部吸收即可,不用彻底煮熟。
5、取两张粽叶,填入适量糯米后,放入五花肉、虾肉。
6、再填上糯米后,包好粽子,扎上棉绳,摆入竹笼中。加热约50分钟,龙虾粽就蒸好了。
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