家常做法的酥脆芝麻糖

1、将糖、麦芽糖、水和玉米油倒入锅中，轻轻搅拌，中火煮沸。

2、甜点煮沸后很容易溅起水花，所以煮沸后需要调低热量继续烹饪。滇筲贞珍糖水煮沸后不能搅拌，这是为了防止大量气体进入糖水，造成返砂现象。

3、糖水熬到开始泛黄时，注意测温，可稍微晃动锅子使糖浆温度均衡。当温度计测量温度达到140-145度左右，关火。没有温度计的话，可以用筷子蘸取一点糖浆，放入冷水里浸泡一下，糖拿出来噶吧脆的状态就是好了。

4、糖浆煮熟后立即关火，并迅速将芝麻倒入锅中搅拌均匀。

5、成型后，趁热把它切成所需的尺寸。不要等到天冷了。很容易剪。

6、芝麻和南瓜子仁的。

7、吃不完的可以放入保鲜袋或者保鲜盒中密封保存，也可以单独包装密封保存。夏季最好密封后放入冰箱冷藏。

8、来个漂亮的包装盒，送人也是很不错的哈(^_^)v