香酥蛋卷怎么做

1、全蛋和蛋黄打散后加入细砂糖和盐搅拌至溶化。。

2、筛入低筋面粉，拌匀。

3、加入黑芝麻。

4、搅拌均匀蛋卷面糊就做好了

5、蛋卷模不用刷油直接放在炉火上预热，预热好后将火调到均匀火力的最小状态，在模具的中间放一小勺面糊。

6、快速地压下上盖，一面烤完再烤一面，每面约烤30秒左右。

7、打开模具，蛋卷皮二面都烤到颜色呈淡淡的金黄色就可以了。

8、用二个竹签一上一下地夹着烤好的蛋卷皮，快速卷起收口压在下面在模具上再烤一下让它粘紧。

9、放在晾架上，稍晾一会将竹签抽出，彻底晾凉之后密封保存。

10、淡淡香甜，满口芝麻香