1、准备好食材
2、莲藕切成2-3毫米厚的片，不要太薄也不要太厚，泡一下水，去锭粉。
3、锅里放适量水，水开后放进莲藕煮1分钟，透就好，不要煮软了
4、然后过一下冷水沥干待用。
5、中火热油锅，下蒜米爆香，放入莲藕和辣椒翻炒均匀。
6、完成啦。
