蛋烘糕的做法

2025-04-06 19:30:49

1、一懔槎刈钾斤面粉,四个鸡蛋,半碗红甜品,少许发酵粉和食用小苏打,再加大约一碗温水慢慢勾兑看稀稠度而定,水慢慢加入,如果滴线糊状就是够了,就别加水了,然后醒十分钟就可以烘制了。

蛋烘糕的做法

2、不用翻面,一面烘烤就好了,看到第一图发泡了就延任意直径抹一点馅料,然后小刀轻轻起一边对折就好了。

蛋烘糕的做法

3、一定要小火!

蛋烘糕的做法

4、表面出现气泡就可以加内陷了 ,然后对折就好了,轻压定型!烘烤的时候不能太薄,不然松软的口感和厚实感就没了。也不能过厚啊。。。。实验一个基本就有感觉了

蛋烘糕的做法

5、无需用油,用任何平底锅都可以,我的就是铁锅,不需要不粘锅,热度够了,时间到了才对折,绝对不会粘!

蛋烘糕的做法

6、馅料随意调配,里面馅料用的很少,一点点就可以了,不用准备太多,这些用料大约可以做30个小饼,没做完就被大家分光了,无法全家福!哈哈😄

蛋烘糕的做法
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