家庭版茶叶蛋

2025-04-04 04:57:38

1、煮锅中盛足量的水,放入红茶叶、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽和盐,煮开后保持微沸 20 分钟。

家庭版茶叶蛋

2、改中火,把生鸡蛋以漏勺或汤勺小心地送入煮茶叶卤汁的锅底,加锅盖煮 7~10分钟。

家庭版茶叶蛋

3、煮好的熟蛋,力道均匀地磕几下,再用碾的手法把外壳弄碎。

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4、不用剥掉鸡蛋壳,再次投入茶叶卤汁中腌制 1~2 天。

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5、吃前还可以将茶叶蛋配上卤汁一起用小锅或微波炉加热!

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6、真好吃啊!

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