小小家常菜系列-珍珠丸子

1、第一步：用清水把枸杞和糯米都泡好。葱切两种，一种切片，一种切碎。姜也是。香菜用清水洗干净。金泫险缋取一个小碗，倒入少许清水，把切成片的葱，姜放入浸泡。等下当料水用。

2、第二步：把肉馅放入碗中，再加入切碎的葱姜，盐巴，胡椒粉，料酒。然后盖住用手反复使劲摇摆。再加入味精，鸡粉，再次盖住摇摆。最后把泡好的葱姜水倒入，加香油，再次反复摇嫦窖谎鬈摆。之后把鸡蛋打匀加入搅拌好的肉馅中，放淀粉用手抓均匀。

3、第三步：把蒸锅加水烧开，然后把肉馅做成个人喜爱的样子，（一般类似饭团那样。）做好后，放入锅中大火蒸10分钟左右，然后转文火蒸30分钟左右。就可以出锅了。

4、第四步：在另外一个锅中加入清水，鸡粉，淀粉，烧开，然后取出均匀的浇在丸子上，最后在丸子表面放上枸杞，和香菜点缀一下。就可以开始品尝了。