1、食材。
2、把鱼理干净。
3、金针菇去老根洗净。
4、黑木耳泡发后洗净。
5、切好生姜和葱。
6、热锅冷油,将鱼煎至两面微黄。
7、加入开水后大火烧二分钟,加入生姜和葱和料酒。
8、加入黑木耳慢火炖10分钟。
9、加入金针菇炖熟透。
10、加入葱花和盐即可出锅。
11、装碗。
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