老北京清真酱牛肉

2025-03-26 09:51:06

1、牛腱子洗净泡水4小时,用叉子戳松,冷水慢火浸煮冒去血水(水沸2-3分钟即出锅)。炖锅里加入全部调料(忌酒与重味香料)和一杯凉开水揉搓腌制一小时

老北京清真酱牛肉

2、加入剩余的净水共1200毫升,忌酒与额外调料。

老北京清真酱牛肉

3、选焖牛肉键自动慢火烹饪100分钟后自动大火收汁10-15分钟即关机。

老北京清真酱牛肉

4、关机后捡出调料,把腱子翻面加盖腌制8小时以上。

老北京清真酱牛肉

5、凉透再切紧实不散,肉香扑鼻,咸鲜软弹,老少皆宜。

老北京清真酱牛肉

6、剩余卤汁可以做卤蛋、牛肉面汤底。来几个刚出锅的热芝麻火烧夹着吃——老北京炖肉烙饼的精华味道就吃出来了!

老北京清真酱牛肉
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:90
  • 阅读量:29
  • 阅读量:70
  • 阅读量:40
  • 阅读量:39
  • 猜你喜欢