全蛋土司的做法
1、除黄油以为,全部材料加入面包桶内,开启imix程序,揉至表面光滑,加入软化好的黄油,
2、程序结束后,取出面团,揉圆后放入干净的容器中 醒发10分钟
3、取出面团,揉圆排气,将面团分成3等份,揉圆后盖保鲜膜静置15分钟
4、静置完毕后,将面团擀成长舌装
5、两边往中间折,稍微捏一下接口位置
6、继续往两个方向擀长,
7、从下往上卷起
8、收口向下,同向码入土司盒内
9、放入嫩烤箱发酵,
10、发酵4至8分满,合上盖子
11、送进烤箱中下层,上下火150度,35分钟 出炉后马上取出,轻震一下,开盖脱模 晾凉后即可食用
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