清蒸藕丸子的做法详细教程（精品）

1、莲藕两节刨皮洗净

2、当当当，磨藕泥的神器上场啦！😄

3、擦成藕泥。

4、准备干净的纱布，包住藕泥挤出藕汁，大约挤出7成藕汁，挤好的藕泥状态请参考图片。

5、挤出的藕汁放在奶锅中，中小火开煮，开始冒泡时要不停地搅拌，以防糊底，煮的过旯皱镢涛程人不要离开，煮开后大约再搅动2-3分钟关火，晾温。

6、晾到温热的藕汁加入藕泥中

7、藕泥搅拌好后，就可以一个个团成比乒乓球略大的藕丸子，放在垫了油纸的蒸屉上（团喁氏糟乞藕丸子的时候可以蒸锅加水上锅开火），每个藕丸子之间留出一点空隙，藕丸子蒸熟后会变大一点点，藕丸子裸章贳钏团好后放入水开后的蒸锅，中大火蒸约15-20分钟就熟了。

8、藕丸子也可以不加肉馅，做全素藕丸子，其实我觉得素藕丸子也挺好吃的。

9、当然你也可以把搅拌好的藕泥留一部分油炸来吃，总之随你喜欢啦！😉