海上星厨：盛世公主号米其林美食详解

被评为“最佳海上用餐体验”的公主邮轮，近年来不断丰富着海上饮食文化，专注为宾客提供最佳的鞴甾菡梆餐饮体验。盛世公主号作为公主邮轮专为中国量身定制的最新豪华邮轮，不仅集全球美食于一体，更引入米其林星厨美食，雷诺的法式餐厅被携程评为2017邮轮客选择奖最佳收费餐厅。如今，无论是旅游还是美食爱好者，都不约而同地被吸引。接下来，我们来详细介绍下盛世公主号的米其林美食。

雷诺的法式餐厅

1、盛世公主号上有两间米其林餐厅。其中一家是由法国米其林三星餐厅Flocons de Sel钱砀渝测（盐之花）的主厨Emmanuel Renaut打造的La Mer雷诺的法式餐厅。这位主厨位列全球十大最具影响力厨师，他曾于2004年荣膺“法国最佳手工艺人”荣誉，曾被米其林星级同人选为“年度最佳厨师”。主厨亲自设计了充满现代风味的法式盛宴菜单，分为La Terre（陆地）和La Mer（海洋）两款。

2、食客必点：鮋魚龙虾慕斯，鱼与龙虾奇妙搭配的深海滋味让人回味悠长。

3、烤猪里脊，两块猪肉从中间切开，嫩而不柴，饱含汁水。

4、手切吞拿鱼，味道鲜美，口感极好。

观澜轩中餐厅

1、另一家则是由米其林一星大厨Richard Chen打造的观澜轩中餐厅，英文名为harmony。主厨 Rich锾攒揉敫ard Chen 从7岁起开始学习烹饪，多年来在高端奢侈酒店餐厅精进厨艺。拉斯维加斯永利酒店的“永利餐厅”在他担任主厨期间，巧妙的将西方食材及技术融入传统中式经典菜肴，成为北美唯一获得米其林星级荣誉的中餐厅。

2、食客必点：主厨Richard Chen以其善用鸭肉烹制鲜嫩美味菜肴的技艺，获得了“鸭肉大师”的美誉，千万不要错过他最受欢迎的各式鸭肉菜肴，辣梅茄子烧鸭煲可谓一绝，松露油醋烤鸭色拉、瑶柱鸭丝羹也不容错过。

3、香菇芦笋炒特级牛里脊，熟悉的粤菜味道

4、椰香凤梨冰淇淋配清酒浸甜瓜，清甜可口。

5、红油抄手，里面放了龙虾，口味独特。

6、除了美食以外，这两间餐厅的环境也是经过精心设计的，桌椅、餐具、灯光和轻柔的音乐，将气氛烘托得既浪漫又优雅。这样的环境、美味和服务加在一起，才是真正的米其林美食体验。