黄豆煲猪尾的家常做法
1、准备猪尾100克、黄豆50克。
2、黄豆先用温水浸泡,备用。
3、猪尾浸泡去血水,然后镊子将毛镊掉,清洗干净,备用。
4、猪尾冷水下锅,大火烧开焯水,焯水后的猪尾捞出,冲洗掉白沫,沥干水分备用。
5、将黄豆放入锅中,加入适量的水,盖上盖子,大火烧开转小火煮半个小时。加入猪尾,大譬挝钣苈火烧开,转小火慢炖一小时。
6、慢炖一小时后,加入适量的生抽、盐调味,再煮个十分钟即可出锅。
7、黄豆绵软,猪尾软糯,非常适合用来下饭的一道菜。
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