怎么做辣椒炒腊肉好吃

1、腊肉洗干净，放在锅里用水煮熟。

2、把煮的腊肉切成片。

3、锅洗干净，烧干，把腊肉放在锅里炒，把肥肉的油炒出来。把肉捞出，油留锅里备用。

4、小葱洗干净，切成葱花。

5、大蒜洗干净，切成片。水姜洗干净，切成片。

6、青椒去掉蒂和籽，洗干净，切成四厘米宽的块。

7、先把豆瓣放在油锅里炒，再把姜和大蒜倒进去一起，炒出香味，又把青椒倒进去，加一点盐，翻炒。

8、青椒炒熟了，就把刚才炒过的腊肉倒进去，一起翻炒。

9、翻炒均匀后，就加味精，花椒面、五香面调味，就可以出锅装盘了，撒上葱花，好吃青椒炒腊肉就做好了。