家常豆腐的做法。

这道家常豆腐，做出来有着红亮的色泽，简单好吃！

食材

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－用料－

1、北豆腐 一块 (士候眨塄大概380g)木耳 随意柿子椒 一个郫县豆瓣辣酱 一大勺葱花、姜末 随意白糖 一小勺土豆淀粉 一小勺

－做法－

1、北豆腐一块切成1厘米厚的三角形片。

2、放油锅中火炸至金黄色。

3、捞出备用。

4、木耳提前泡发，去硬根，柿子椒洗净，掰成小块。

5、炒锅烧热放底油，加葱花姜末，加入一大勺豆瓣酱。不要放太多，因为会咸。

6、炒出红油，注意火力不要太大，容易粘锅。

7、把木耳、豆腐放入锅中翻炒均匀，加少量清水和一小勺白糖，稍煮一下入味，最后加入柿子椒翻炒均匀。

8、出锅前芶稀芡翻炒均匀即可。