嫩豆腐拌疙头怎么做

1、准备一盒嫩豆腐和一瓶切好的疙头丝。

2、用勺将豆腐的四边切一下，与盒分离，然后倒入碗中。

3、将锅内放上清水，坐在炉子上，将盛着豆腐的碗放入锅中蒸10分钟，给豆腐加热后，味道会更好。

4、蒸好豆腐后，用刀放在碗边上，将蒸豆腐进入的水控掉。

5、取一些疙头丝，用刀切成碎沫状，爱吃咸的人，可以多切一点。

6、将蒸好的豆腐晾凉后，倒入盘中，要快速倒，不然豆腐会散掉。

7、将疙头沫均匀地撒在豆腐上面。

8、在豆腐和疙头沫的上面，再倒上香油，这道菜因为疙头咸菜就是咸的，所以不用放盐了。吃饭张虢咆噘时，做配菜，特别清香。