望谟县布依族“花米饭”

1、每年的年后望谟县“三月三”名族传统节日时，每家每户都会到山上或房前屋后挖回几种可食用的野生植物（染饭花、枫叶等）。

2、把这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎，提取出红、黄、蓝三牡啾锯辏种色素，再用这三色调出黑、紫两色，做花饭的五种颜色就准备好了。花米饭可蒸熟食用，也可油炸后食用。

3、花米艚秆椭痨饭的制作过程非常复杂。首先上好的糯米淘净晒干，同时到山里采摘各种有利于身体的植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色，之后将洗净的糯米分别浸泡于各类植物中，待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质，米的颜色已彻底改变，再将它拿到水边淘洗干净，然后放到甄子里蒸熟。

4、此时，满甄子红、黄、蓝、橙、黑，鲜艳的色彩在浓浓蒸气中熠熠闪烁，纯粹的香味满屋飘溢。面对如此色鲜味美的食物，即使你酒饱饭足，也禁不住要尝上几口。