喝葡萄酒容易进入的误区有哪些
1、葡萄酒不冰就喝虽然这个道理,葡语君常常说,但也总有人问“葡萄酒要冰起来喝的呀”?葡萄酒和人一样,有自己的适宜温度,太冷太热都会让它不舒服。
2、葡萄酒冰过头了温度把握不好,葡萄酒太冰,香气就出不来,影响葡萄酒的口感。一般白葡萄酒的适饮温度比红葡萄裁磕航浑酒要低,清淡型的为8-10℃,浓郁型的为10-13℃;起泡酒则为6-8℃。年龄越大,酒体越饱满的白葡萄酒需要更高的温度将香气释放出来。有些白葡萄酒的适饮温度已经接近红葡萄酒。
3、晃杯许多人在喝葡萄酒的时候,先是没有晃杯的习惯,后来体会到晃杯的好,来杯酒就先晃起来,一来是真的可以让你感受更多葡萄酒的风味,二是显得专业。
4、醒酒时间过长或过短酒席上,一瓶葡萄酒开了瓶直接“感情好一口闷”了,完全不留葡萄酒一个喘口气的机会。喝着喝着还要嘀咕这葡萄酒怎么全是酒精味,又赶紧地兑上雪碧。实际上百来块的葡萄裁磕航浑酒也最好醒上十来分钟,让二氧化硫消散一会。再或者是知道葡萄酒需要“醒酒”吧,忙其他的想起来了,发现已经放上三四个小时了,等你再去喝的时候,香味也闻不出什么,味道却有点像醋了,那么说明你醒酒时间太长了!
5、夏天喝葡萄酒加冰块天那么热,求冰爽,但葡萄酒加上冰块,浓郁的酒香逐渐变寡淡,集中的风味被冰块四分五裂……喝上一口就决定换冰啤去喝个痛快了。
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