家常红烧肉的做法

1、五花肉洗干净，切块焯水 锅中放入料酒，姜葱

2、焯出血沫，捞出洗净控水

3、准备食材 八角，香叶，冰糖，老抽，蚝油，姜，葱

4、五花肉控水，盘子里最好不要有水，免得等一下油溅起来

5、锅中放一点油，下冰糖

6、炒出糖色

7、下五花肉翻炒

8、下姜丝

9、放入老抽蚝油

10、放入八角，香叶

11、翻炒均匀，加一碗清水，也可以加一罐啤酒，我要给小孩吃，所以加清水

12、放入葱结，大火煮开转小火慢煮

13、煮40分钟左右加入鹌鹑蛋

14、加入茭白，也可以不放哈 或者根据自己的喜好加菜 茭白和鹌鹑蛋吸上肉汁，特别鲜美

15、加生抽调味，继续大火煮开转小火慢煮，煮到肉肉酥烂

16、大火收汁，撒上葱花就可以出锅啦！

17、入口即化的红烧肉就做好了

18、配上一碗白米饭，一碟小青菜，满足