在家自制红烧肉方法
1、准备好所需的材料。
2、肥肉用小火把油煸出(这样就不会油腻),煸至金黄色。
3、 加三勺糖上色,糖熬至冒泡,立马加入肉,大蒜,姜,少一刻则色泽不艳,多一刻则肉质变老。
4、一勺十三香,一勺盐,少许料酒,一勺孜然粉,加入桂(香)叶。
5、加(550毫升)水盖过肉慢火煮15分钟,收汁入味。
6、装碗,可以品尝。
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1、准备好所需的材料。
2、肥肉用小火把油煸出(这样就不会油腻),煸至金黄色。
3、 加三勺糖上色,糖熬至冒泡,立马加入肉,大蒜,姜,少一刻则色泽不艳,多一刻则肉质变老。
4、一勺十三香,一勺盐,少许料酒,一勺孜然粉,加入桂(香)叶。
5、加(550毫升)水盖过肉慢火煮15分钟,收汁入味。
6、装碗,可以品尝。