自制小食凤爪

2025-04-06 09:44:16

1、凤爪洗净切半,放入滚水加姜片,料酒焯2分钟。鸡爪捞出沥干,白醋、蜂蜜水混合,用毛刷涂在在凤爪上。

2、铁锅放油烧至5成热,倒入凤爪炸至金黄,表面酥脆即可。然后将炸好的凤爪捞出放凉水中回软,捞出上锅蒸15分钟,

3、将蒜瓣拍碎成蒜泥、然后将蒜泥、辣椒、生抽、老抽、香油倒在鸡爪上,蒸20分钟即可出锅享用。

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