豌豆鱼丸汤的做法
1、1.鱼丸是要自己摘的,所谓的摘就是将鱼丸面(鱼肉、面粉和各种调料混合)用工具划到水中成型,一般就是长条状的,像鱼的形状,这样易熟。鱼丸摘好,捞出备用
2、2.豌豆清洗干净,冷水下锅,调入少量油,保持豌豆翠绿的颜色
3、3.煮7-8分钟,差不多煮透了,加入适量盐
4、4.然后加入摘好的鱼丸,开锅煮1分钟,使鱼肉的味道深入豌豆里面
5、5.加入鸡精调料,出锅即可。清淡鲜嫩的口感,好下饭。
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